Glutatyon İçeren Besinler Nelerdir?
Glutatyon, vücudumuzun ürettiği en güçlü antioksidanlardan biridir. Antioksidanlar, vücudumuzdaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Glutatyon, karaciğerde üretilen ve üç amino asitten oluşan bir bileşiktir: sistein, glisin ve glutamin. Glutatyon, yaşlanma, stres, enfeksiyon, kronik hastalık ve kötü beslenme gibi faktörlerle azalabilir. Bu nedenle glutatyon seviyemizi yüksek tutmak için glutatyon içeren besinleri tüketmeye özen göstermeliyiz.
Glutatyon içeren besinler arasında kükürt oranı yüksek olan sebzeler ön plana çıkar. Kükürt, glutatyonun yapısında bulunan ve toksinleri vücuttan atmasına yardımcı olan bir mineraldir. Sarımsak, soğan, brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası ve Çin lahanası gibi sebzeler kükürt açısından zengindir. Ayrıca yumurta, balık, tavuk ve fındık gibi protein kaynakları da glutatyon üretimine katkıda bulunur.
Glutatyon içeren diğer besinler ise şunlardır:
- Baklagiller
- Keten tohumu
- Deniz yosunu
- Peynir altı suyu
- Süt
- Deve dikeni
- Kuşkonmaz
- Biber
- Havuç
- Patates
- Avokado
- Ispanak
- Balkabağı
- Kavun
Bu besinleri düzenli olarak tüketerek glutatyon seviyenizi artırabilir ve sağlığınızı koruyabilirsiniz.
